全國人大常委會法工委副主任信春鷹在介紹新出臺的食品安全法時說，“我們接受了世界上對食品添加劑管理的一個非常先進(jìn)的理念，就是技術(shù)上確有必要。為什么要用這樣一個概念？現(xiàn)在有一些食品添加劑在技術(shù)上不一定是確有必要，比如現(xiàn)在很多的面粉中加增白劑、加熒光劑，有的人說這個對身體沒有害，但是按照食品安全法的規(guī)定，只要技術(shù)上不是確有必要，那就不要添加?！?

   食品安全是近年來全社會都十分關(guān)心的問題。這些年，有毒大米、有毒白酒、有毒豬肉、有毒奶粉等問題食品經(jīng)常威脅人們的健康，有的還產(chǎn)生了嚴(yán)重后果，在國際上造成極壞影響。是該下決心解決食品安全問題了。因此，出臺專門的食品安全法很有必要。

   從信春鷹的介紹我們可以看出，新出臺的食品安全法，對于食品安全要求有了很大提高。這樣，以后如在面粉中加增白劑、加熒光劑，雖然有人說對身體沒有害，但可能同樣不合法。

   但是，對信春鷹稱接受了添加劑管理“技術(shù)上確有必要”是“非常先進(jìn)的理念”，筆者卻有些疑惑。我們知道，食品問題關(guān)系著人的生命健康，允許在食品中加入“技術(shù)上確有必要”的添加劑，應(yīng)該是最低標(biāo)準(zhǔn)，這樣的標(biāo)準(zhǔn)又“先進(jìn)”在哪里呢？

   可能這樣的標(biāo)準(zhǔn)對于中國來說，才顯得“非常先進(jìn)”。過去中國管理食品，對食品添加劑的要求多是以對人沒有危害或危害輕微為標(biāo)準(zhǔn)，并沒有考慮過是否“技術(shù)上確有必要”。從這點(diǎn)看，我們的標(biāo)準(zhǔn)的確有些低。

   筆者理解，外國對食品添加劑管理的“技術(shù)上確有必要”標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該是加入某種添加劑有利于保證食品質(zhì)量，或?qū)θ梭w只會有益不會有害等，使食品加入添加劑后更加安全有營養(yǎng)要求。如果加入添加劑對于食品安全、有營養(yǎng)不能夠產(chǎn)生積極作用，怎么會“技術(shù)上確有必要”呢？

   我不知道，為什么過去我們的食品，在并非“技術(shù)上確有必要”的情況下就允許加入添加劑？對于那些不是為了增加食品安全、營養(yǎng)的添加劑，為什么要批準(zhǔn)加入食品？是認(rèn)識水平問題，還是責(zé)任態(tài)度問題？

   實際上，在食品中加入添加劑必須“技術(shù)上確有必要”標(biāo)準(zhǔn)，我們也早就在執(zhí)行了。只不過這樣的標(biāo)準(zhǔn)，只有在生產(chǎn)出口產(chǎn)品時才被執(zhí)行，國內(nèi)某些“特供”產(chǎn)品生產(chǎn)可能也有這樣的要求。存在如此不同食品管理標(biāo)準(zhǔn)，只能說令人遺憾。

   我們的食品安全不時爆發(fā)重大事故，目前在許多方面還存在這樣那樣的隱患，必須認(rèn)真對待，嚴(yán)加管理。新的食品安全法出臺后，應(yīng)該加強(qiáng)這項法律的普及，提高食品監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，堅決打擊犯罪行為，嚴(yán)格落實責(zé)任。食品安全應(yīng)該和國家整體進(jìn)步同步發(fā)展。（趙光瑞）